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河南的美食多得数不胜数，豫菜根据区域又分为了五种，今天要给大家带来的是豫北系列，鹤壁名吃。
这些小吃对于鹤壁来说，绝对称得上是牌面美食，接来下一起来看看吧。
说起合罗面，鹤壁山城区美食，大多数人首先想到的就是汤河桥边的王记合罗面，这家20多年的老店，一碗汤鲜味浓、面身筋道的合罗面，一份肥美鲜嫩、骨酥肉烂的大骨头，承载了无数鹤壁人的记忆。


义兴蒋烧鸡也是浚县的特色美食，始于清顺治年间，距今已经有200多年的历史了，义兴蒋烧鸡造型美观、皮色鲜艳、风味独特、肥而不腻、熟烂离骨，具有滋补的功效。
5、油城大鹅梨：油城大鹅梨是河南省鹤壁市淇县北阳镇油城村的特产。油城大鹅梨历史悠久，果大而整齐，油性足，香味浓郁，甜而不腻，切开洁白，经宿梨茬仍像新切开的一样，鲜梨晒干后呈白色，深受广大群众喜爱。6、邵原苹。


王桥豆腐，是河南省鹤壁市浚县黎阳镇的传统特色小吃，制作精细，是以黄豆为原料，纯手工制作，经选料、浸泡、粉碎、滤渣、煮浆、点卤、压制等工序加工而成。每斤黄豆能出2.5斤豆腐，不管是素食，还是油炸，都美味十足。
4、榆皮饸饹面：河南省鹤壁市浚县王庄乡吴庄村的特色小吃，按一定比例在荞麦面里掺上小米面和榆皮面，是浚县饸饹面的独特之处。5、黎阳贡面：又称黎阳贡面，因其工艺独特，早在明清时期就已闻名，以优质地下水、精磨小麦。

鹤壁特色小吃有淇河鲫鱼、缠丝蛋、内黄灌肠、浚县豆腐皮、浚县子儿馍。1、淇河鲫鱼 淇河鲫鱼肉嫩味美，据古籍记载，淇河鲫鱼和无核枣、缠丝鸭蛋一起，是当地的三大贡品。 淇河鲫鱼背色浅褐，腹色银白，胸尾鳍透明，鱼背宽。
好了，今天的鹤壁美食就分享到这里，还有哪些对大家印象深刻的美食都可以告诉小编哦
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